Свинина в соевом соусе

1. Положите свинину нарезанную кубиками в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, варите на медленном огне в течение 45 минут или пока свинина не станет мягкой. Слейте бульон и отложите мясо в сторону.

2. Разогрейте большой вок на сильном огне. Добавьте масло и крутните, чтобы покрыть стенки. Поджарьте лук-шалот тонко нарезанный полукольцами, чеснок тонко нарезанный вдоль, целые перцы и имбирь нарезанный 1-2 минуты или до мягкости. 

3. Добавьте свинину и соевый соус. Готовьте 3-4 минуты или пока соус не загустеет немного.