Рецепты десертов

Пончики творожные

Ингредиенты и приспособления

Яйцо

1 шт.

Сахар

5 ч.л. (50 гр.).

Творог жирный

250 г.

Мука пшеничная

5 ст.л. (150 гр.).

Разрыхлитель

1 ч.л. с верхом.

Молотая корица

1 ч.л.

Сахарная пудра

для подачи.

Масло растительное

для фритюра .

Способ приготовления

1. Творог протереть через металлическое сито, чтобы не было комочков. Муку с разрыхлителем просейте в миску.

2. Яйцо взбейте в пену с сахаром и корицей, добавьте творог, муку с разрыхлителем и замесите тесто. На посыпанной мукой рабочей поверхности скатайте тесто в колбаску, нарежьте небольшими кусочками размером с грецкий орех и придайте им форму шариков.

3. В глубокой кастрюле разогрейте масло для фритюра до 160-180 градусов и опускайте в него небольшими порциями пончики. Когда они всплывут и зарумянятся, достаньте их шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы избавится от излишков жира. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с любым джемом, десертным соусом или мёдом.