Омлет по-японски

Нарезаем помидоры. И укладываем их на тарелку вместе с мясом и зеленью.
Яйца взбиваем венчиком и добавляем майонез. Солить массу не нужно, достаточно солености майонеза. И снова все сбиваем, пока не образуется однородная жидкая масса.
Ставим сковороду на небольшой огонь, разогреваем с добавлением небольшого количества растительного масла.
Наливаем на сковороду немного жидкого омлета и быстро распределяем массу по всей площади сковороды, как будто мы жарим блины. Чем тоньше будет блин, тем лучше.
Немного поджариваем с одной стороны. Достаточно 20-30 секунд при правильно нагретой сковороде. Теперь начинаем скатывать получившийся блин, чуть прижимая и придавая рулету плоскую форму. Образовавшийся рулет сдвигаем на край сковороды и подливаем следующую порцию жидкого омлета, распределяя массу по сковороде так, чтобы она немного подтекла под рулет. Поджариваем и снова скручиваем.
И снова подливаем... и скручиваем, пока яичная масса не кончится. 
После приготовления перекладываем получившийся японский омлет на блюдо с помидорами и мясом, режем на удобные ломтики.