Рецепты вторых блюд
Овощной кугель
картофель
2шт.морковь
2шт.цукини
2 маленьких.лук
1шт.чеснок
4 зубчика .яйцо
3 шт.оливковое масло
4ст.л.панировочные сухари
3ст.л.базилик
1/4ч. л.петрушка
1ст.л.соль, черный перец
по вкусу.Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, мелко нарезанной петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.
