Рецепты супов
Суп-пюре из картофеля с гренками
картофель
2шт.лук-порей
1шт.крупа манная
1ч. л.яичный желток
1шт.молоко
1/4ст.масло сливочное
1/2ч. л.бульон мясной или вода
2ст.В кипящий бульон положим нарезанный кубиками картофель, нашинкованный лук- порей, варим овощи 30 минут. Дальше протрем их через сито, вновь положим в бульон и дольем его до кипения. Всыплем в суп манную крупу, посолим и варим 10 минут.
Желток взобьем с молоком и растопленным маслом. Полученную смесь тонкой струйкой вольем в суп, при постоянном помешивании.
При подаче разложим суп по тарелкам, подаем с гренками, оформив зеленью.
