Рецепты супов
Суп с лососем, цветной капустой и шпинатом
Филе лосося
500гОливковое масло
2ст.л.лук репчатый
1шт.Мука
2ст.л.картофель
3шт.цветная капуста
300гПаприка
2ч. л.Соус табаско
1ч. л.Вода
2ст.Молоко
1ст.Жирные сливки
1/2ст.Пучок свежего шпината (только листья)
1шт.Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне, обжарьте лук до прозрачного состояния около 2 минут. Добавьте муку и готовьте, помешивая, около 2 минут. Влейте воду и перемешайте вместе с мукой и луком. Выложите картофель, цветную капусту. Варите под крышкой до готовности картофеля (около 15 минут). Добавьте паприку, табаско, молоко и сливки. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Выложите в кастрюлю нарезанное филе рыбы и варите столько, сколько необходимо, чтобы она проварилась. Затем выложите нарезанный или порванный руками шпинат и держите еще с минуту на огне. Посолите и поперчите по вкусу. Разлейте по тарелкам и подавайте немедля.