Картофельные чипсы домашние

Тонко нарежьте картофель. Выложите дольки картофеля в миску в ледяной водой и положите туда еще пару кубиков льда. Оставьте на некоторое время.
Переложите картофель на полотенце и хорошенько высушите.
Нагрейте духовку до 200°C.
Переложите высушенный картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выкладывайте нахлестом. Присыпьте специями и сбрызните оливковым маслом. Отправьте выпекаться до золотистой корочки. Достаньте из духовки и посолите.