Форель или горбуша под грибным соусом

Рыбу нарезать на кусочки, посолить, поперчить, смазать растительным маслом и уложить на противень. 

Грибы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать. Репчатый лук и грибы обжарить, добавить 0.5 чайной ложки муки, хорошо перемешать. В миске смешать сметану и 0.5 стакана воды, соль, перец, специи. Проварить соус до загустения.

Рыбу поставить в духовку на 15 минут при 220.Затем достать, полить соусом,присыпать сыром.Запекать ёщё 15 минут.