Рецепты холодных закусок
Закуска из кальмаров
кальмар
500 г.лук
2.морковь
2.свежий огурец
2.чеснок
3 зубчика .растительное масло
4 ст. л.уксус
1 ст л .соль, перец, зелень
.Лук нарезать полукольцами и залить уксусом.
Морковь нарезать соломкой, перемешать с луком, залить кипящим растительным маслом и оставить на 20 минут. Затем все слить.
Кальмары положить в кипящую воду, варить 3 минуты, охладить и нарезать тонкими полосками.
Огурцы нарезать соломкой, посолить, поперчить и добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок.
Все смешать и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсить зеленью.
