Лодочки из слоеного теста с мясом, картофелем и огурчиками

Из картофеля сделать пюре.
Мясо порезать кусочками (в данном случае свинина), лук нарезать полукольцами и обжарить сначала мясо на сильном огне, затем добавить лук и убавить огонь.
Огурчики порезать полукольцами и перемешать с обжаренным мясом.
Каждый кусок теста делим на 4 части, получается 8 квадратов. Раскатываем в прямоугольник так, чтобы края были чуть тоньше чем середина.
Выкладывать в центр 2-3 ст. л. пюре, затем мясо с овощами.
По бокам сделать продольные разрезы и завернуть поочередно каждую из сторон так, чтобы разрез был по центру. Защипываем бока.
Выложить на противень, смазать лодочки взбитым яйцом, остатки вылить во внутрь, и посыпать по центру тертым сыром.
Выпекать в  разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до зарумянивания.