Ханум

Делаем пельменное тесто. Для этого нужно замесить крутое тесто , которому нужно дать отдохнуть.
В это время готовим начинку. На крупную терку натираем морковь и мелко режем лук, слегка обжариваем. 
В мясной фарш добавляем специи, соль, трём картофелину. Тонко раскатываем тесто,выкладываем мясной фарш, на него овощной. 
Сворачиваем в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку. В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Готовить 40 минут. 
Выложить в блюдо,полить маслом.Подать томатный или сметанный соус.