Харчо

Порезать мясо на порционные кусочки, положить в холодную воду и варить в течение часа на небольшом огне.
Нарезать лук и обжарить его до прозрачности на медленном огне, добавить несколько столовых ложек томатной пасты, рубленый чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 все вместе.
Засыпать в кастрюлю промытый рис.
Минут через 20, когда рис сварился, заправить суп луково-томатной зажаркой.
Варить ещё 3-4 минуты. Дать немного настоятся.