Закуска из фарша «Перепелиные ножки»

Смешать сметану с майонезом, всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто.
Лук и чеснок измельчить, добавить к фаршу. Посолить, поперчить.
Тесто разделить на маленькие шарики, раскатать каждый в кружочек.
В середину кружочка положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка и фарш.
Защипать края кружочка и разрезать пополам.
Обмакнуть получившиеся перепелиные ножки во взбитое яйцо, а потом в панировку.
Обжарить ножки в большом количестве растительного масла на небольшом огне со всех сторон.
Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.