Гратен

Натереть картофель на плоской терке или нарезать равномерно ножом.
Из 2 зубчиков чеснока вынять сердцевинку (чтобы не горчила) и порубить.
В неглубокой кастрюле растопить сливочное масло и положить чеснок и лавровый лист.
Обжарить, но не сильно. Влить молоко и сливки, в равных пропорциях.
Дать закипеть и положить картофель. Чуть посолить, и оставить кипеть на небольшом огне 5 минут до полуготовности.
Натереть порционную форму оставшимся чесноком, разрезанным пополам, и смазать сливочным маслом.
Аккуратно, слоями по кругу выложить картофель в два слоя, немного посолить.
Залить сливочной смесью и поставить выпекаться в духовку при 170 С на двадцать минут.
Затем поперчить, посыпать тертым сыром и поставить на минутку в раскаленную духовку.