Рецепты холодных закусок
Кордон блю из цукини с ветчиной и сыром
1 большой цуккини
тонко нарезанная ветчина - 100- 150 гp.
тонко нарезанный сыр - 100- 150 гp.
2 яйца - 4 шт.
соль, перец
подсолнечное масло
мука
панировочные сухари
Цуккини порезать на кружки около 5 мм., посолить и поперчить. Между двумя кругляшками цуккини положить по 1 ломтику тонкой нарезанной ветчины и сыра.
Готовые кордон блю панировать, для этого приготовить три тарелочки одну с мукой, другую с взбитыми вилкой яйцами и третью с панировочными сухарями. Обвалить сначала в муке, потом в яйцах и затем в сухарях.
Жарить их в подсолнечном масле с обеих сторон на среднем огне до готовности.
.jpg "Рулет \"Шубка\" с сельдью и свеклой")
