Сладкие булочки "Ромашки"
Ингредиенты:
2 ч.л.сухих дрожжей
500г муки
1,5 ч.л. соли
1 стакан сахара
2 ст.л. размягченного сливочного масла
1 яйцо
250 мл. молока
цедра 1 лимона
2 ст.л. ванильного сахара
Приготовление:
Дрожжи разводим в молоке с 1 ст.л. сахара и оставляем ненадолго.
Муку просеиваем, делаем в нём углубление, разбиваем туда яйцо, добавляем соль и постепенно наливая молоко с дрожжами замешиваем тесто. В середине замеса добавляем сливочное масло, оставшийся сахар+ванильный сахар, цедру лимона.
Оставляем тесто на час в тёплом месте, после чего разделяем его на небольшие одинаковые шарики. Немного их прижимает и надрезаем ножом, как бы делая лепестки. Нужно именно надрезать, а не промять.
Смазываем булочки взбитым желтком и насыпаем в центр немного сахара. Выпекаем 30-40 минут при 180°С.
