Рецепты супов
Суп "Шурпа"
баранина или говядина
500гкартофель
5-6шт.болгарский перец
2шт.помидор
2шт.большая морковь
1шт.большая головка лука
1шт.зубчик чеснока
2-3шт.томатная паста
2ст.л.соль, перец, зелень по вкусу
.В казанке на растительном масле обжарить лук.
Добавить мясо. Хорошо обжарить.
Пока жарится мясо, порезать соломкой морковь и болгарский перец
В готовое мясо добавить помидоры порезанные кубиками
Затем добавить болгарский перец и морковь
8. Переложить все в казанок и добавить томат-пасту и воду так, чтобы покрывало овощи с мясом.
Тушить 30 минут.
Картофель нарезать кубиками и добавить к мясу и овощам.
Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля.
В конце добавить выдавленный чеснок.
Закрыть крышкой. Выключить газ.
И дать настояться 10-15 минут.
