Гратэн картофельный со сливками

Картофель нарезать тонкими кружочками, и выложить одним слоем в глубокую форму для выпечки, застеленную фольгой.
Посолить, поперчить, добавить специи.
Сверху добавить очень тонко порезанный лук, затем ещё один слой из картофеля, лука и специй, 3-й слой просто картофель.
Налить в форму сливки так, что бы они были примерно до середины запеканки, затем посолить сверху, поперчить, посыпать тёртым сыром и накрыть фольгой.
Оправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут, затем снять фольгу, увеличить температуру до 220 градусов и запекать ещё примерно 20 минут до образования румяной корочки.