Запеченный картофель с сырной корочкой

 1.Духовку нагрейте до 180°C. В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте лук мелко нарезанный и бекон нарезанный тонкой соломкой на маленьком огне (5-10 минут). Влейте вино и пока оно не впиталось максимально (2-3 минуты) выкладывайте картофель нарезанный кубиком. Как только добавили картофель в сковороду, готовьте его 10-15 минут до мягкого состояния, добавьте специй по вкусу. Влейте сливки, держите еще с минуту и снимайте с огня сковороду. 

2. Выложите половину обжаренного картофеля в блюдо для запекания, проложите слой тертого сыра (ровно половина) и снова картофель-сыр. Выпекайте до золотистой корочки, пока сыр не начнет бурлить, а картофель не пропечется (30-45 минут). Подавать горячим.