Рецепты вторых блюд
Тыква запеченная с шалфеем и корицей
1 крупная тыква 1 сушёный красный перчик чилиморская соль, свежемолотый перец1 большая горсть листьев шалфея 1 большая палочка корицы, поломать на кусочки оливковое масло
- Духовку разогреваем до 180 С.
- Нарезаем тыкву на ломтики, кожицу не счищаем.
- В ступке растираем чили с хорошей щепоткой соли. Добавляем листья шалфея, корицу и достаточно оливкового масла, чтобы получилась влажная смесь.
- Тщательно смазываем этой смесью тыкву.
- Кусочки тыквы раскладываем на противне в один слой, слегка присываем солью и перцем. Сверху посыпаем тыквенными семечками, накрываем фольгой и запекаем 30 минут, или до тех пор, пока кожица тыквы не размягчится.
- Снимаем фольгу и запекаем ещё 10 минут. Тыква должна приобрести золотистый оттенок и покрыться хрустящей корочкой.
