Рецепты вторых блюд
Котлетки с капустой
кг
1 кг капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень (как вариант укроп)
растительное масло
панировочные сухари
соль
специи
1. Капусту разрезать на 4 части и варить в подсоленной воде минут 8-10.
2. Откинуть капусту на дуршлаг,пропустить через мясорубку. Отжать лишнюю воду.
3. На мелкой терке натереть лук и пропустить чеснок через пресс.
4. Укроп мелко нарезать.
5. К капусте добавить лук,чеснок и зелень.Посолить,приправить специями по вкусу.
6. Добавить муку,манную крупу,тщательно перемешать.
7. Сформировать из этой массы котлетки,обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
