Пельмени «Розочки»

Замесить тесто, оставить минут на 20 и заняться фаршем. Соединить телячий фарш и немного свиного сала, добавть мелко порезанный репчатый лук и зелень. Заправить солью и черным перцем.
Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12, на половину полоски выкладываем фарш.

Тесто складываем пополам. И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь. Делаем овощную подушку для наших роз: репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой + соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.