Рецепты вторых блюд

Запеканка из кабачков с фаршем

Ингредиенты и приспособления

Кабачки молодые

3 шт.

Фарш мясной

500 г.

Помидоры

450 г.

Лук репчатый

1 головка.

Сыр твердый

200 г.

Паста томатная

2 ст. л.

Яйцо

2 шт.

Сметана

200 г.

Соль, перец

по вкусу.

Масло сливочное

10 г.

Масло растительное

20 мл.

Способ приготовления

Лук обжарить на растительном масле, добавить фарш и томатную пасту. Обжарить до готовности фарша.Кабачки натереть на крупной терке, лишнюю влагу отжать.Яйца взбить с майонезом или сметаной.Форму для запекания смазать сливочным маслом и уложить слоями: обжаренный фарш, кабачок, залить смесью яйца и майонеза (сметаны), положить помидоры, порезанные кольцами и сверху посыпать тертым сыром.Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.