Рецепты вторых блюд
Запеканка из кабачков с фаршем
Кабачки молодые
3 шт.Фарш мясной
500 г.Помидоры
450 г.Лук репчатый
1 головка.Сыр твердый
200 г.Паста томатная
2 ст. л.Яйцо
2 шт.Сметана
200 г.Соль, перец
по вкусу.Масло сливочное
10 г.Масло растительное
20 мл.Лук обжарить на растительном масле, добавить фарш и томатную пасту. Обжарить до готовности фарша.Кабачки натереть на крупной терке, лишнюю влагу отжать.Яйца взбить с майонезом или сметаной.Форму для запекания смазать сливочным маслом и уложить слоями: обжаренный фарш, кабачок, залить смесью яйца и майонеза (сметаны), положить помидоры, порезанные кольцами и сверху посыпать тертым сыром.Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.
