Рецепты супов

Окрошка классическая

Ингредиенты и приспособления

квас

1-1,5л

картофель

500г

колбаса

300г

яйцо

3шт.

редис

200г

огурец

300г

зелень

по вкусу.

сметана

соль, перец

Способ приготовления

Также, можно при подаче положить в тарелки ложечку хрена.
Из указанного количества ингредиентов получается около 10 порций.

Картофель отварить до готовности.
Остудить, почистить. Нарезать кубиками.
Колбасу нарезать кубиками.
Яйца нарезать кубиками.
Редис тонко нарезать.
Огурцы нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Смешать картофель, колбасу, яйца, редис, огурцы.
Посолить, поперчить.
Выложить в тарелки.
Залить квасом, посыпать зеленью.
Подавать со сметаной.