Мясные тефтельки в томатно-грибном соусе

Батон замочить в холодном молоке.
Заправить фарш луком, добавить батон, чеснок, белок(взбить), специи и сформировать тефтели, запанировать в муке. Выложить в смаз. форму ,поставить в разогретую духовку на 15 минут при 200*. 

Грибы обжарить с луком + томат. Паста, немного обжарить + бульон со сливками + специи.

Тефтели залить соусом. Запекать 20 минут.