Рыбно-картофельные котлетки

1. Сварите филе в горячей воде в течение 10-15 минут (или до готовности). Слейте воду и выложите филе на чистое кухонное полотенце, чтобы впиталась вода. Измельчите руками.

2. Отварите картофель и разомните до состояния пюре.

3. Положите нарезанный лук, чеснок и петрушку в миску. Добавьте измельченную треску и картофель. Приправите солью и перцем, добавьте слегка взбитые яйца и хорошо перемешайте.

4. Сформируйте маленькие котлетки с использованием 2 столовых ложек (смесь будет довольно мягкой).

5. Поджарьте котлетки масле до золотистой корочки, снимите на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Подавайте теплыми с дольками лимона (по желанию).