Рецепты вторых блюд
Кебабы с баранины и телятины
фарш баранина и телятина
1 кг.петрушка и кинза
3 ст.л.лук
2 большие.помидор
2шт.острый перчик
1.кумин (зира) молотый, бахарат
по вкусу.соль,перец
по вкусу.Мелко порезать лук петрушку и кинзу, помидоры натереть и перетереть через сито (чтобы удалить косточки), острый перчик мелко порезать (для любителей острого).
Всё смешать и оставить на пол часа.
Формируем мокрыми руками кебабы (при этом несколько раз отбиваем шарик об ладошку или рабочую поверхность).
Обжариваем на сковороде гриль или на открытом огне на решётке.
