Итальянская пицца с грибами и ветчиной

В теплой воде развести дрожжи, сахар, соль и муку. Оставить опару в теплом месте для брожения на 25-30 минут. Температура воды в которой разводим дрожжи должна быть 36-39 градусов. 

Когда опара увеличилась в размерах, добавляем к ней растительное масло и муку. Муку добавляем постепенно. Замешиваем тесто и оставляем его в теплом месте на 2 часа. 

Тесто делим на 2 части, получается две средние пиццы диаметром 28см.

Ну и теперь начинка. Ветчину режем небольшими пластинками, грибы и томаты также пластинами. Сыр на терке. В томатный соус добавить 2 ст л воды, масло и часть приправы. Начинку делим на 2 части.

Смазать тесто соусом немного отступив от краев. Распределить равномерно ветчину и грибы, затем помидоры и присыпать слегка приправой. Поставить пиццу на 5 — 7 минут в духовку, затем вытащить и посыпать сыром. Снова поставить в духовку, выпекать еще 15 минут до готовности.