Шампиньоны фаршированные луком и сыром

Лука чистим нарезаем полукольцами. Разогреваем подсолнечное масло в сковороде и добавляем нарезанный лук и перемешиваем, через минут 15, потом добавляем вино (винный уксус). Все перемешиваем и добавляем бульон. Так жарим лук еще минут 5, после чего добавляем бальзамический уксус, перемешиваем и снимаем с огня.

Тщательно моем шампиньоны и достаем ножки. Шляпки грибов выкладываем в форму для выпечки, солим. Заполняем шляпки большим количеством лука.

Далее натрем сыр на терке. Посыпаем наши грибы.

Затем ставим в разогретую духовку до 150 С и выпекаем приблизительно от 15 до 25 минут или пока сыр не расплавится. Если хотите чтобы ваш сыр стал золотистым, после того как сыр расплавится, сделайте духовку 250C и выпекайте еще пару минут.

Нарезаем мелко петрушку. Грибочки выкладываем в блюдо и посыпаем петрушкой.