Рецепты холодных закусок
Закуска "Французская"
белки яичные
4шт.сыр твердый
200гмука пшеничная
1ст.л.растительное масло
для фритюра.зелень петрушки
.соль, перец
по вкусу.Белки взбиваем, понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолим, поперчим.
Делаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынуть их шумовкой из сковороды и подсушить. Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки...
