Рецепты холодных закусок
Крученики из кабачков с сыром и чесноком
кабачок
1 большой.мука
3ст.яйцо
2шт.сыр
100гчеснок
3 зубчика.соль, перец
.майонез
.помидор
для украшения.зелень укропа и петрушки
.Кабачок очищаем и измельчаем в блендере или на средней терке. Добавляем яйца, муку, соль, перец. Замешиваем тесто, немного жиже, чем на оладьи. На разогретую сковороду ложкой выливаем тесто, формируя овальные блинчики.
В майонез добавляем измельченный чеснок. Сыр натираем на терке. Помидоры нарезаем ломтиками. На середину каждого блинчика выкладываем майонезную массу, кладем дольку помидора, посыпаем тертым сыром. Закручиваем в рулетики и украшаем сверху зеленью.