Пастрома из курицы

Соединить все специи (кориандр и паприка молотые , чеснок через пресс). 
Филе хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Затем духовку разогреть до 250 град. 
На противень, застеленный фольгой, выложить грудки и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудки большие, то 15 мин - не больше). Передерживать не стоит, иначе мясо получится сухое.

Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!