Остренькая закуска из баклажанов

Баклажаны помыть, отрезать хвостик, положить в рукав для запекания, проколоть рукав и запечь до мягкости. Когда баклажаны будут мягкие, достать, излишки жидкости вылить. Ложкой выскоблить мякоть, а кожуру выбросить. Баклажаны мелко порубить ножом.

В порубленные баклажаны добавить майонез, давленный чеснок, соль и сахар по вкусу, а так-же совсем немного лимонного сока. Все перемешать.